La famille Dupérier, hôteliers, au service de la gastronomie landaise depuis le début du XXème siècle, au cœur des Landes, à Souprosse.
En 1947, Claude Dupérier commence une activité́ de grossiste spécialisée dans la RHF.
En 1970, Jeanine et Claude Dupérier débutent l’activité de découpe de canards gras.
En 1988, la famille Dupérier crée une filiale, Label du Gourmet, pour la découpe de canards gras, et sa commercialisation de produits crus, dirigée par l’ainé des fils, Jean-Louis.
En 1993, construction de nouveaux locaux pour la conserverie. Robert, le fils cadet, prend la succession de ses parents et gouverne Dupérier & Fils, depuis lors.
En 2006, Ian, fils de Jean-Louis, rejoint l’aventure au sein de Label du Gourmet.
En 2016, Ian reprend la direction de Label du Gourmet, et développe l’entreprise sur de nouveaux marchés…
En 2017, création d’une nouvelle marque à destination du grand public .